In onze winkel vind u een groot assortiment aan kruiden. Ze worden veelal los verkocht, dus u kan de hoeveelheid zelf kiezen of uw eigen potje of bokaaltje laten vullen met het gewenste kruid!

 

• Ajuin
  Basis voor vele gerechten.
• Basilicum
  Lekker bij tomaat en dergelijke.
• Bieslook
  Kan in dressings gebruikt worden of om gerechten af te kruiden.
• Bonenkruid
  Lekker bij boontjes of in soepen en sauzen.
• Cayennepeper
  Vermalen chilipepers. Geeft een pikante toets aan sauzen en gerechten.
• Chili – Kashmir
  Aromatisch en pikant chilipoeder uit India; een aanrader! Verkrijgbaar in poeder of vlokken.
• Cajun kruiden
  Huisgemaakte Zuid-Amerikaanse mengeling op basis van paprika en oregano, met een rokerige toets. Lekker op kip of varkensvlees, bij taco’s, gepofte aardappels,…
• Curry
  Een Indische aromatische kruidenmengeling. Deze madras curry is matig pikant.
• Dille
  Fijn van smaak. Lekker bij zalm of andere vis.
• Dragon
  Sterk smakend kruid, dat iets wegheeft van anijs. Onmisbaar in een bearnaisesaus.
• Dressingkruiden
  Huisbereide mengeling op basis van ajuinsnippers en groene kruiden. Zelfde als onze vismengeling.
• Fenegriekzaad
  Gekend uit de Indische en Arabische keuken. Lekker in curry, maar ook bij gestoofde of gebakken kool. Soms ook verwerkt in kazen.
• Foelie
  Verkregen uit de schil van de nootmuskaat, maar nog fijner van smaak.
• Garam Masala
  Huisgemaakte kruidenmengeling. Indische kruidenmengeling op basis van komijn, kaneel, muskaat,… Lekker in (Midden-) Oosterse stoofpotjes.
• Gember
  Kruid met een frisse pikante smaak, typerend voor onder meer de oosterse keuken.
• Groene Anijs
  Typerende frisse smaak.
• Groene peper
  Gedroogde groene peper met een milde smaak.
• Italiaanse kruiden
  Huisbereide mengeling op basis van oregano, marjolein, salie en andere mediterraanse klassiekers.
• Jeneverbes
  Lekker in stoofpotten, maar ook in een gin-tonic.
• Kaneel Cassia
  Schors van de Cinnamomum aromaticum, afkomstig uit Oost-Azië. Deze soort kaneel wordt veelal in de Oosterse keuken gebruikt, vooral in hartige bereidingen.
• Kaneel Ceylon
  Schors van de Cinnamomum verum, afkomstig uit Sri Lanka. De ‘echte’ kaneel is fijner en lichter van smaak dan Cassia.
• Kardemom
  Fris geurend kruid dat zowel in zoete als hartige gerechten gebruikt kan worden. Verdrijft lookgeur.
• Karwij
  Qua smaak gelijkaardig aan komijn, maar sterker. Soms gebruikt in kazen of brood.
• Kervel
  Lekker in soep of bij vis.
• Komijn
  Hartig kruid dat vaak in de Arabische en Oosterse keuken gebruikt wordt.
• Koriander
  De zaden zijn fris van geur en smaak.
• Kruidnagel
  Sterk aromatisch kruid dat vaak in stoofpotten gebruikt wordt.
• Kurkuma
  Ook gekend als geelwortel. Heeft een friszure smaak en een typisch felgele kleur.
• Laurier
  Onmisbaar ingrediënt in een klassieke bouquet garni. Vaste smaakmaker voor soepen en sauzen.
• Look
  Basisingrediënt voor vele gerechten. Gedroogde look is iets milder van smaak dan verse.
• Marjolein
  Vaak gebruikt in de mediteraanse keuken.
• Mosterd
  Kleine zaadjes met een scherpe smaak. Geel en zwart zaad verkrijgbaar.
• Nootmuskaat
  Onmisbaar in een goede aardappelpuree.
• Oregano
  Verwant aan marjolein. Gebruikt in mediteraanse keuken.
• Paprika
  Zachte paprika van Hongaarse afkomst. Verkrijgbaar als poeder.
• Gerookte Paprika
  Paprikapoeder met uitgesproken gerookte smaak. Lekker in marinades en sauzen.
• Peper
  Van Indonesische of Vietnamesche oorsprong. Goede kwaliteit. Wit of zwart verkrijgbaar als poeder of bolletjes.
• Tellicherry en Malabar Peper
  Pepers uit specifieke regio’s in India, gekend voor de kwaliteit. Eerlijke en verantwoorde handel.
• Peperkoekkruiden
  Huisgemaakte kruidenmengeling met onder andere anijs en kaneel.
• Peterselie
  Gerbuikt in dressings, soep, en andere gerechten.
• Piment d’Espelette
  Pimentpoeder afkomstig van een dorp in het Franse Baskenland. Het heeft de geur van vers geroosterde paprika’s en heeft een ronde en pittige smaak. Voor de fijnproevers!
• Piment Jamaïque
  Ook gekend als ‘All-spice’. Een bes die tegelijk naar kaneel, kruidnagel en muskaat smaakt. Gebruikt in stoofpotten of kruidig gebak.
• Provencaalse kruiden
  Huisgemaakte kruidenmengeling met onder andere tijm, laurier, muskaat, rozemarijn en basilicum.
• Ras-el-hanut
  Midden-oosterse kruidenmengeling op basis van komijn, koriander en kurkuma. Gebruikt in couscous of een tajine met kip of vis.
• Roze peperbes
  Geen echte peper, maar een soort mild pikante bes.  Lekker bij zalm.
• Rozemarijn
  Sterk aromatisch kruid. Typerend voor mediteraanse keuken.
• Saffraan
  Exclusief kruid gewonnen uit de Crocus sativus. Gekenmerkt door een sterk aroma en felgele kleur.
• Salie
  Sterk aromatisch kruid. Vaak gebruikt in Italiaanse keuken.
• Satékruiden
  Huisgemaakte kruidenmengeling op basis van paprika. Geschikt voor het kruiden van kip, vlees of de pizza’s van Bloch. Ook wel ‘kippekruiden’.
• Selderzout
  Gearomatiseerd zout, gebruikt in soepen of sauzen, bij een blokje kaas of in tomatensap.
• Sechuanpeper
  Ook gekend als citroenpeper vanwege zijn frisse geur. Afkomstig van de gelijknamige Chinese provincie. Verkrijgbaar als bolletjes.
• Spaghettikruiden
  Huisgemaakte kruidenmengeling op basis van paprika en oregano. Lekker in een spaghetti Bolognaise of andere getomateerde sauzen.
• Speculaasmengeling
  Huisgemaakte kruidenmengeling op basis van kaneel. Lekker in koekjes, cake, chocolademelk, enzovoort…
• Steranijs
  Vaak gebruikt in stoofpotten of warme wijn.
• Sumac
  Rode, gedroogde en vermalen bes met een zurige smaak.
• Tijm
  Onmisbaar in een klassieke bouquet garni. Vaak gebruikt in soepen en sauzen en menige andere gerechten.
• Vadouvan
  Een Indische mengeling met het bijzondere kruid asa foetida; heel lekker in curries, bij scampi of gebakken kip of groentjes.
• Van Eyck Kruiden of Middeleeuwse kruiden
  Huisbereide mengeling voor het Van Eyck jaar, bestaande uit de kruiden die typisch zijn voor de Middeleeuwse keuken. Het resultaat doet denken aan een peperkoekmengeling, maar kan ook zeker in hartige marinades of stoofpotjes gebruikt worden. Lekker bij varkenswangetjes of balletjes in Luikse saus.
• Vanille
  Sterk aromatische vanillestokken van goede kwaliteit. Verkrijgbaar in stokken.
• Venkel
  Kruid met een frisse anijsachtige smaak.
• Vierkruidenmengeling of Stoverijmengeling
  Huisgemaakte kruidenmengeling met alle klassiekers uit de Franse en/of Vlaamse keuken en daarom lekker in stoverij.
• Viskruiden
  Huisgemaakte kruidenmengeling met onder andere peterselie, kervel en dragon. Zelfde als onze dressingkruiden.
• Wijnkruiden
  Huisgemaakte kruidenmengeling met onder andere gember, kardemon en kaneel. Laat even trekken in wat verwarmde wijn voor een heerlijke winterse drank.
• Za’atar
  Huisgemaakte mengeling op basis van oregano, sesam en sumak.
• Zoethout
  Zoet en kruidig smakend hout. Kan zo gegeten worden of gebruikt worden om thee van te zetten. Verkrijgbaar in stokken of stukjes.